夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% c9 n/ K# R, _3 ]  w食用油及鸡蛋的保鲜法
4 C: \: \0 ]0 l! h/ k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 L& ~! k0 ]+ {) r; `7 Q6 L' e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 X6 l; X! _7 c# Q: T) K& Q; Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# G1 ?/ Z4 p; Y8 W5 w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. x' P( E2 s# s4 C6 B1 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ m/ v% Q2 v* K0 ?. }7 N方法a
保鲜指数★★☆
& P' c- K1 t9 `/ j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& `# p& |# s: l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ t: Z: d% G9 \鱼、肉的保鲜法
+ k: I. _+ F4 s. g9 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ S' e: ]. q; V/ d# b( Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 W0 X9 S2 B4 m保鲜指数★☆
5 s) L$ L. t( N5 f2 W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. ^  K- e' d6 d  L" L4 _- `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' c' F3 C' _6 F6 X  w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 f) ~) C6 N* [0 ]& u: y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 X3 U. w' h, |  r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* {3 }/ l+ I6 j; C# |+ s' P- E; O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) j/ L  h% ^, d0 b: c+ _9 \大米的保鲜法
7 {0 q0 U! J2 s1 K. e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. B4 d( `; m7 k& j* v7 z* n  p方法a
7 J4 C. S* \1 M* [保鲜指数★★★★★
. H& U8 y) Q7 n  ]) A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 @9 `+ ^# r0 Q4 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' o) H+ I5 _& a( q0 B( Y8 H* O方法c
- H+ J; G; @9 t/ g6 Z% R保鲜指数★★★★
7 ?. u0 `( q1 X* x+ p: @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' p/ K. z+ X/ W0 O& u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& j! G0 C5 Y, S6 u- F适用于西红柿、茄子、苹果等
0 ?# }8 m4 a6 |0 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 }& n6 W9 |' B6 a: D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" U6 D1 D0 X8 Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# d+ ]& e3 _' o/ O- H( [! L' Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( u8 O9 y0 G9 p6 {* ?9 G. _4 A, C水培法保鲜
8 s" T, w9 C4 W  `+ @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ E9 ~6 G7 Q& i# ~: u7 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}