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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
. M0 Y1 |  h  T8 e
% c9 n/ K# R, _3 ]  w食用油及鸡蛋的保鲜法
4 C: \: \0 ]0 l! h/ k动物油的保鲜1 Y, `5 x* c8 y: H! |/ x( F
保鲜指数★★★★☆
8 L& ~! k0 ]+ {) r; `7 Q6 L' e1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。* \- {5 [. \9 K! {- B0 _) ]
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。. e5 d6 ^- I% Z7 d& m6 y
植物油的保鲜方法a# q. j! R" W0 v/ o
保鲜指数★★★★★/ ^+ s" s, R4 N7 H8 _' t, K# K* Z
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
6 X6 l; X! _7 c# Q: T) K& Q; Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。0 X" }& M# [% l
方法b
# G1 ?/ Z4 p; Y8 W5 w保鲜指数★★★★★# r2 n1 }$ v$ \+ q
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
. x' P( E2 s# s4 C6 B1 P2.待油冷却后,注入油壶保存。) k; n/ d& m7 z: Q! r( R+ q
鸡蛋的保鲜
+ m/ v% Q2 v* K0 ?. }7 N方法a# @' H) c4 m2 N
保鲜指数★★☆
& P' c- K1 t9 `/ j1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。3 M5 L- o: x+ t- L- v
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。0 b: _! P- Q5 u7 b3 g
方法b
& `# p& |# s: l保鲜指数★★7 E* r% f% Z8 `# b  M( U
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。2 ~0 z, B9 V$ Q0 n, E" R( @! e
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
$ t: Z: d% G9 \鱼、肉的保鲜法
+ k: I. _+ F4 s. g9 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。& z- t' s! g+ s9 o& Z0 i
肉的保鲜
$ S' e: ]. q; V/ d# b( Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。( ^, X5 H! f/ E" a& }) k
方法a
0 W0 X9 S2 B4 m保鲜指数★☆
5 s) L$ L. t( N5 f2 W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。" i. f" m. H3 ?1 l5 E' i
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。, ?3 R0 Z& O3 G# g8 Q! u
方法b% M8 D7 }8 [+ I1 s1 p2 \
保鲜指数★★★
. ^  K- e' d6 d  L" L4 _- `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' c' F3 C' _6 F6 X  w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
9 f) ~) C6 N* [0 ]& u: y猪肝的保鲜7 d5 G( ]/ ^2 S/ S, d- i
保鲜指数★★☆
4 X3 U. w' h, |  r1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
* {3 }/ l+ I6 j; C# |+ s' P- E; O2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
) j/ L  h% ^, d0 b: c+ _9 \大米的保鲜法
7 {0 q0 U! J2 s1 K. e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
. B4 d( `; m7 k& j* v7 z* n  p方法a
7 J4 C. S* \1 M* [保鲜指数★★★★★
. H& U8 y) Q7 n  ]) A1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
4 @9 `+ ^# r0 Q4 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。! o* L0 T, L6 N( H/ r7 R
方法b' K* W# Q8 U" H% O! @! P
保鲜指数★★★★1 K4 m5 Z: i/ H
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。" W* e8 y7 z8 u0 `# n0 g- i& A
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' o) H+ I5 _& a( q0 B( Y8 H* O方法c
- H+ J; G; @9 t/ g6 Z% R保鲜指数★★★★
7 ?. u0 `( q1 X* x+ p: @1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。& f1 R' H7 L8 x5 B& l
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' p/ K. z+ X/ W0 O& u蔬菜水果的保鲜法) {6 D) I7 r  q8 `
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。4 Q- }6 S" M  ]' T/ U' g/ _" z
保鲜袋保鲜5 [! C) v/ T+ v! Z2 \
保鲜指数★★★★★
& j! G0 C5 Y, S6 u- F适用于西红柿、茄子、苹果等
0 ?# }8 m4 a6 |0 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
3 }& n6 W9 |' B6 a: D2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" U6 D1 D0 X8 Q包裹法保鲜: e0 k! t* n9 M  m9 H
保鲜指数★★★3 @( ^( h4 ~& {  v+ U$ R5 ?
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# d+ ]& e3 _' o/ O- H( [! L' Z1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。6 X/ K) S8 z& p# I
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
( u8 O9 y0 G9 p6 {* ?9 G. _4 A, C水培法保鲜
8 s" T, w9 C4 W  `+ @
保鲜指数★★★2 t% K) t0 L) {5 p9 S
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ E9 ~6 G7 Q& i# ~: u7 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。4 D# X3 {' z1 U- Z& M
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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