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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
$ l  r3 K0 y4 Q/ K
) ], m+ J7 `* y. K) y0 U7 |+ F: P食用油及鸡蛋的保鲜法
' _" J9 @* f* M/ c* w% R* e动物油的保鲜. X& M! I9 ?/ x9 ^: N6 s' u! ]
保鲜指数★★★★☆; u9 ~3 D/ L# j1 [3 b
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
; T1 {1 Q  @* V. l9 O9 ~8 Y7 [2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% Q) S6 n; U$ P* _7 w植物油的保鲜方法a
+ q/ F7 \  c4 W# C+ A0 j! w保鲜指数★★★★★4 c, y0 K1 C4 U$ o0 U
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
. D, u% P$ x4 [6 E8 ~9 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。" o) h9 [5 C$ n% Z8 Y
方法b% G& x2 F' ^- Q& \, W# O$ J1 Z% b5 ?
保鲜指数★★★★★
% P9 [% S) A7 |1 ^6 w2 L1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: d; I% Z) j6 j! ]6 y2.待油冷却后,注入油壶保存。$ x5 p. Q* P( O
鸡蛋的保鲜1 n1 Z4 H! j" W8 u" [0 F; M
方法a8 G/ N; R: p) f7 X0 G
保鲜指数★★☆
9 p% S' x* T8 U/ b- y- Q4 E1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 Q& y" w  R3 ^9 F) k# P0 z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。( w$ b8 t6 H* n% g+ O- X* m
方法b, ?7 y1 R2 O& Q& K7 q5 Z
保鲜指数★★9 \! w; B. J4 H3 @" |( D2 r6 W, A
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。+ v0 w: ~$ m& R7 k9 C* s
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。. _1 n1 N& o2 }7 M) p! N
鱼、肉的保鲜法7 c1 K3 Q* e: ]  y, Z
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 h& ~2 w3 z( Q肉的保鲜/ {: j' X$ s) R$ t; G4 O5 f! N# d
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" K" @7 `/ l% O3 Q方法a) p9 m) y6 ~; t. r' z( r* L
保鲜指数★☆
$ \: R' e& [, s4 w/ @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! z7 s# r6 a" U$ M5 e, \4 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。+ W" m( n2 j, c
方法b
* P9 f: Y% p: \% x3 L6 J保鲜指数★★★1 j1 b% E& T! J' r
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 n3 Q3 X8 z; G+ R! A+ r. s/ K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 g( S( P( `1 Y- D& }5 ]4 e
猪肝的保鲜, d, ^+ J( h0 X  D) R1 Z
保鲜指数★★☆# I* a. x3 Z9 x8 a0 v  G" L' x
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
+ n* ]7 i5 C! V! A! w% ]# f2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
  s4 V1 u" [4 }4 A7 @大米的保鲜法
, C" O! y' z+ G' g* T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
/ M7 a5 c5 Y+ z) B) O方法a* p9 f$ k! s3 E) B2 d
保鲜指数★★★★★* s7 n1 C% o$ [5 D6 J3 x% v
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
6 }$ ?, W4 H3 n* ^6 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 v  q7 t' K# }: z; w方法b, w) I  E9 M! o; G5 R% \( r- L# W
保鲜指数★★★★
. o6 l9 V" `- x3 F% j1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% F! Y1 x/ H( o, A3 ?
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 h  b7 t* o- @! S; q方法c
, h4 B" b: d+ D- M  h, w保鲜指数★★★★  q8 ^/ X! s6 V% w' y- R1 N) M8 O
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。: M+ b7 T2 P5 j. A. n9 s% i% W# H. y9 i
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: v- r; B0 Z* t蔬菜水果的保鲜法
6 n- U; m: k" Z" s$ m& i; \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 x+ R, q8 M6 r* k8 \保鲜袋保鲜
* p) V9 @& \) m; L$ S& ?( M保鲜指数★★★★★- j5 z% t4 S; G% h. |
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 \3 w2 P1 J5 A! `  A1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
; m' F1 P$ S7 _) g2 ?2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ [7 k" p7 K$ y: b包裹法保鲜) S, }9 d6 s  |2 k5 l- U: P
保鲜指数★★★0 q* H/ u% y# E0 s4 O' S
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜+ ?" l8 }0 Y7 h% r* V0 v% J! J
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。) K/ H- d/ S7 D; q; j
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。7 s0 _5 r- r- R3 s2 ?2 w3 @; ~
水培法保鲜5 _) w; E6 h4 K2 {6 Y0 o
保鲜指数★★★# P" X0 @7 S. |3 D& r
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等3 V& ?4 O  u1 W. u
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。8 l1 W, d: o+ H! k( z
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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