夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, W$ [- i5 U- K! `6 L; L+ n0 o1 N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& b4 }2 v# l3 a0 _! g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; ~% \& d% @: n, K- k/ e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' [% Q( `' Z$ g& e! m" M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 B* x( M3 U& ~9 b8 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 o+ q9 `; F9 q/ x( }方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" t  Q8 F9 N) r+ g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 r" j1 a& i" x2 h方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 \% U' l6 A1 X# ~: j2 y" ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ a. y  j. n. h. u1 [方法b
7 f: Q3 y' x1 O  v+ p$ k6 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 D7 J# c7 J' G4 `3 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  _  f! O0 H7 j6 i  ~% k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! a/ w! C7 g, }% Y7 V9 M9 u+ ?: S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. i1 V  ]( T3 V. \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 V) N- ~1 D% u; C' P方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 H) c' ?5 |2 C) `; t' y+ d保鲜指数★★☆
8 O# W! \) m1 q! z! `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ j( n( E7 w: R* z4 y方法a
保鲜指数★★★★★
# e  I% d! Z' F4 a  p1 ]( f1 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- Y$ N  j8 z: B: p* ~$ c0 u- X" {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" [2 K% K' F7 c) ~6 F方法b
$ j3 m0 @; `& x' Z$ s+ R' ^) @7 s# \保鲜指数★★★★
" B$ B* a5 k+ F: v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- x5 w. i$ g! o' S" V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 n5 m; d  f: e0 K! ^4 H方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" a2 k, r/ x; L) Z) f4 Z( S蔬菜水果的保鲜法
' F* W# d# i, m+ Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% L8 G* R8 h  P; s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- O+ {, N2 E+ A( C# B% {$ n, j+ g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" C, j# M5 a5 z  Y5 D1 p水培法保鲜
# w( ?6 |6 K# H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  J$ j4 ]* Y* D5 l% u- d  d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}